Во многих районах обитания барсука охота на него запрещена, а в отдельных, где численность это позволяет, в последние годы разрешена ограниченная добыча зверя по платным лицензиям. В связи с длительным зимним сном барсука срок охоты на него весьма короток. Основной способ охоты на этого зверя — подкарауливание у норы на вечерней заре. Охотник приходит к заранее найденному поселению барсука еще до захода солнца и устраивается в засаде так, чтобы было удобно стрелять и наблюдать одновременно за несколькими наиболее свежими выходами. На закате солнца ветер нередко меняет направление, за этим необходимо внимательно следить — тяга воздуха, образующаяся в подземных лабиринтах барсучьего жилища, может распространить запах охотника по всей норе, и обеспокоенный зверь из нее не выйдет. Место для засидки нужно выбирать не против самого выхода, а несколько в стороне, иначе новый предмет испугает зверя.
Летом и ранней осенью барсуки могут отправляться на охоту еще до захода солнца, но поздней осенью, когда зверь накопил уже достаточно подкожного жира, он выходит на кормежку только после заката. Поэтому для охоты лучше те вечера, когда полная луна поднимается рано. Стреляют барсука, отпустив его на несколько метров от норы, чтобы в случае ранения зверя успеть сделать второй выстрел прежде, чем он укроется в своем убежище.
Практикуется ночная охота на барсука с лайкой. На охоту выходят во время полнолуния еще с вечера и пускают собаку в поиск. Напав на свежий след зверя, собака быстро его нагоняет, если он не успел понориться, останавливает и облаивает.
Обычно барсук прижимается задом к кусту или к стволу дерева, делает выпады в сторону собаки и огрызается. Некоторые старые самцы оказывают очень активное сопротивление собаке, а иногда даже бросаются в ноги к охотнику, пытаясь укусить его.